Çelik işleme bağlamında "asitleme", çelik ruloların yüzeyinden pas ve kireç gibi yabancı maddeleri çıkarmak için kullanılan kimyasal bir işlemi ifade eder.Asitleme işlemi çeliği galvanizleme, boyama veya soğuk haddeleme gibi ileri işlemlere hazırlar.
Kullanılan asitler hem insanlara hem de çevreye zararlı olabileceğinden, dekapaj işleminin kontrollü bir ortamda, uygun güvenlik önlemleri ve atık imha protokolleri ile gerçekleştirilmesi önemlidir.
Asitleme işlemi, otomotiv parçaları, borular, inşaat malzemeleri ve aletler gibi çeşitli çelik ürünlerin imalatında yaygın olarak kullanılır; burada son uygulama için temiz ve tufalsız bir yüzey çok önemlidir.