"Pickling" katika muktadha wa usindikaji wa chuma hurejelea mchakato wa kemikali unaotumiwa kuondoa uchafu, kama vile kutu na kiwango, kutoka kwa uso wa koili za chuma.Mchakato wa kuchuna hutayarisha chuma kwa usindikaji zaidi, kama vile mabati, kupaka rangi, au kuviringisha kwa baridi.
Ni muhimu kufanya mchakato wa kuokota katika mazingira yaliyodhibitiwa kwa hatua zinazofaa za usalama na itifaki za utupaji taka, kwani asidi zinazotumiwa zinaweza kuwa hatari kwa wanadamu na mazingira.
Mchakato wa kuokota hutumiwa kwa kawaida katika utengenezaji wa bidhaa mbalimbali za chuma kama vile sehemu za magari, mabomba, vifaa vya ujenzi na vifaa, ambapo uso safi na usio na kiwango ni muhimu kwa utumaji wa mwisho.