Powierzchnia płyty ze stali nierdzewnej jest gładka, o wysokiej plastyczności, wytrzymałości i wytrzymałości mechanicznej, korozji kwasowej, gazowej alkalicznej, roztworów i innych mediów.Jest to stal stopowa odporna na rdzę, ale nie całkowicie odporna na rdzę.Płyta ze stali nierdzewnej odnosi się do korozji atmosferycznej, pary wodnej i innej słabej średniej korozji blachy stalowej, a blacha stalowa kwasoodporna odnosi się do korozji kwasowej, zasadowej, soli i innej korozji chemicznej blachy stalowej.