"Pickling" fil-kuntest tal-ipproċessar tal-azzar jirreferi għal proċess kimiku użat biex jitneħħew impuritajiet, bħal sadid u skala, mill-wiċċ tal-koljaturi tal-azzar.Il-proċess tal-pickling jipprepara l-azzar għal aktar ipproċessar, bħal galvanizzazzjoni, pittura, jew rolling kiesaħ.
Huwa essenzjali li l-proċess tal-pickling jitwettaq f'ambjent ikkontrollat b'miżuri ta 'sikurezza xierqa u protokolli tar-rimi tal-iskart, peress li l-aċidi użati jistgħu jkunu perikolużi kemm għall-bnedmin kif ukoll għall-ambjent.
Il-proċess tal-pickling huwa komunement użat fil-manifattura ta 'diversi prodotti tal-azzar bħal partijiet tal-karozzi, pajpijiet, materjali tal-kostruzzjoni, u apparat, fejn wiċċ nadif u mingħajr skala huwa kruċjali għall-applikazzjoni finali.