Оёдолгүй ган хоолой нь бүхэл бүтэн дугуй гангаас цоолсон бөгөөд гадаргуу дээр гагнасан ган хоолой байхгүй.Үйлдвэрлэлийн аргын дагуу оёдолгүй ган хоолойг халуун цувисан оёдолгүй ган хоолой, хүйтэн цувисан оёдолгүй ган хоолой, хүйтэн таталттай оёдолгүй ган хоолой, шахалтын оёдолгүй ган хоолой, дээд хоолой гэж хувааж болно.
Хэсгийн хэлбэрийн дагуу оёдолгүй ган хоолойг дугуй ба харийн гэж хоёр төрөлд хуваадаг.Харь гаригийн хоолойнууд нь дөрвөлжин, зууван, гурвалжин, зургаан өнцөгт, амтат гуа үр, зурхай, далавчтай хоолой зэрэг болно.
Оёдолгүй ган хоолойг бүхэлд нь дугуй гангаар хийсэн цоолсон, ган хоолойн гадаргууг гагнуургүй, үл үзэгдэх ган хоолой гэж нэрлэдэг.Үйлдвэрлэлийн аргын дагуу оёдолгүй ган хоолойг халуун цувисан үл үзэгдэх ган хоолой, хүйтэн цувисан оёдолгүй ган хоолой, хүйтэн татсан оёдолгүй ган хоолой, шахмал үл үзэгдэх ган хоолой, хоолойн үүрэнд гэх мэт хувааж болно.