In base alla composizione, può essere suddiviso in serie Cr (serie 400), serie Cr-Ni (serie 300), Cr-Mn-Ni (serie 200), acciaio legato al cromo resistente al calore (serie 500) e sistema di indurimento per precipitazione (serie 600).
201: scarsa resistenza alla corrosione, ampiamente utilizzato come sostituto economico della serie 300 in Cina.
304: è il più comunemente usato.prodotti come: contenitori resistenti alla corrosione, stoviglie,
mobili, ringhiere, attrezzature mediche.
316: il secondo tipo di acciaio più diffuso è utilizzato principalmente nell'industria alimentare, nell'orologeria e nella gioielleria,
industria farmaceutica e attrezzature chirurgiche.
430: Acciaio inossidabile ferritico, per la decorazione, ad esempio per accessori per auto.Buona modellabilità, ma scarsa
resistenza alla temperatura e resistenza alla corrosione.