Je nach Zusammensetzung kann es in Cr-Serie (400er-Serie), Cr-Ni-Serie (300er-Serie), Cr-Mn-Ni (200er-Serie), hitzebeständiger Chromlegierungsstahl (500er-Serie) und Ausscheidungshärtungssystem unterteilt werden (600er-Serie).
201: schlechte Korrosionsbeständigkeit, wird in China häufig als billiger Ersatz für die 300er-Serie verwendet.
304: Es wird am häufigsten verwendet.Produkte wie: korrosionsbeständige Behälter, Geschirr,
Möbel, Geländer, medizinische Geräte.
316: Der am zweithäufigsten verwendete Stahltyp wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie, Uhren und Schmuck verwendet.
Pharmaindustrie und chirurgische Geräte.
430: Ferritischer Edelstahl, zur Dekoration, zum Beispiel für Autozubehör.Gute Formbarkeit, aber schlecht
Temperaturbeständigkeit und Korrosionsbeständigkeit.